材料:

南瓜一個、馬鈴薯一個、黑胡椒一匙、義式香料1/2匙、鹽一匙、水1000cc、奶油50克、奶粉3匙、洋蔥一顆'、水1000cc

作法:

  1. 南瓜及馬鈴薯蒸熟。待涼
  2. 用攪拌棒將蒸熟的南瓜及馬鈴薯與洋蔥打成泥;如果沒有攪拌棒可以用果汁機加水打成泥;打泥後加入奶粉拌勻。
  3. 奶油放在鍋中用最小火化開後加入黑胡椒及香料微炒一下。
  4. 放入南瓜及水文火煮開就可。

奶素南瓜湯.jpg

 

西式 - 南瓜濃湯  葷食版  http://pineapplecat.pixnet.net/blog/post/12345678

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