鳳梨的大江南北

前天去便利商店收在X皮上買的東西，已經忘了買啥東西的我拆開來看原來是燕窩。
包裝很清爽簡單，沒太多的包材，一般我買東西每個都包一堆在家製造回收品。

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材料：
白飯4碗、雞蛋2個、蝦仁隨意(不用太多)、帶子或干貝(小的4-5個，大的不要超過100克)、豬絞肉四兩或半隻雞胸肉、芥蘭半斤/或其它綠色舒菜、胡蘿蔔或紅椒、黃椒、蒜頭3粒、薑1片、蔥花1支、醬油 2湯匙 、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、鹽少許、太白粉水半杯

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小時後老媽買五花肉後常剩下豬皮，所以將每次的豬皮留下後到一定的量就來熬豬皮凍；豬皮凍有豐富的膠質，味也好吃。正好夏天來到，大家試試這道涼菜吧！
材料：

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驢打滾又稱豆麵糕，是一種以糯米做皮，紅豆做餡的滿族傳統小吃。清朝時在北京大街上賣，相傳有天慈禧聽到外面在叫賣，請公公到宮庭外看看究竟是賣的啥東西，賣豆麵糕的小販看到公公來詢問，因在表面裹有均勻的一層黃豆粉，外觀頗似小一頭毛驢在土地上打滾。小販一時心急正好看到一頭驢正在黃土上打滾，順口說了〝驢打滾〞，從此這個小點成清朝宮廷食品。當然這個是傳言但現在確實是為北京著名小點。

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小時後物資缺乏，唯一個常吃到的就是貓耳多，又便宜又香。今天來重溫兒時小點─貓耳朵
用料：

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材料：
中筋麵粉或高筋麵粉1000g、水500 g、鹽半茶匙、油少量

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這個天太熱了，37~38度的夏天為環保不開冷氣，走到陽台看看俺的花草，順便種種地瓜葉。
其實地瓜葉是非常好種的疏菜，只要將梗插入土裡，適當的水及適當的肥料就可以養成

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有朋友問小米粥為何煮好後吃起來苦苦的，雖然軟軟的但有一點顆粒。
其實這是小米還沒煮到完全爛才會這樣子；小時後喝小米粥是老媽用壓力鍋煮，但經過一次親眼看到老媽用壓力鍋不慎造成氣爆，導致我現在不敢用壓力鍋。今天教大家不用壓力鍋一樣能煮出好吃的小米粥。

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一份看似簡單的涼麵其內容可是有學問的，很多人以為涼麵只要麻醬、麻油、蒜頭及醋就可成一盤涼麵，一個好吃的涼麵所有的醬汁都是要精挑細選的。在今年的盛夏酷貓教您吃一份可口美味、又麻又香的川味涼麵。
材料：

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材料：
乾川耳15g、麻椒1/4匙、朝天椒2根、老抽2匙、麻油2匙、香醋1匙、薑糜1/4匙、蒜一瓣[可以不加]、辣椒醬、香菜適量

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